![[四合院：何雨柱一路狂飙]完结](https://image-cdn.iyykj.cn/2408/661df6bcb5c820a69a84bb4be3e0cfa5.jpg)
日子像护城河的水，表面平静，底下却暗流涌动。何雨柱在丰泽园的日子，过得充实而规律。三灶师傅的身份坐稳后，他并没有丝毫得意忘形，反而比做学徒时更加勤勉谨慎。
每天，他依然是后厨最早到、最晚走的那一个。天色未明，他便已点亮灶间的灯火，开始一天的准备工作。挑水、劈柴、生火、打扫……这些杂活，他依旧抢着干，而且干得比谁都利索。康师傅和其他老师傅劝过他几次：“柱子，你现在是正经的灶上师傅了，这些杂事让学徒们做就行。” 何雨柱总是憨厚一笑：“师父，我年轻，力气多，干点活活动活动筋骨，不碍事。再说，这些基本功，啥时候都不能丢。”
这话说得实在，也让人挑不出毛病。渐渐地，后厨上下都习惯了这位年轻的三灶师傅在忙完自己的炒菜任务后，挽起袖子帮着切配、备料、甚至清洗锅灶。他切菜的刀工，如今已是后厨一绝。萝卜丝能穿针，豆腐片能透字，肉丝切得长短粗细均匀如一。有次一位专做宫廷点心的老师傅要雕个萝卜花做装饰，手不小心抖了一下，眼看要废，何雨柱正好路过，接过刻刀，手腕翻飞，片刻间便化腐朽为神奇，雕出一朵栩栩如生的月季，把那老师傅看得啧啧称奇，连夸他“心细手巧，老天爷赏饭吃”。
何雨柱对自己的“天赋”心知肚明，这离不开系统的辅助和自身疯狂练习的积累。初级厨艺带来的领悟力提升，让他对食材特性、刀工技巧的理解远超常人。但他将这一切归功于师父的教导和熟能生巧。面对夸赞，他总是谦逊地摆摆手：“都是师父教得好，我也就是练得多点。”
这种踏实肯干、不骄不躁的态度，赢得了后厨所有人的真心尊重。就连最初对他快速晋升略有微词的几位老资格师兄，现在也心服口服。人家手艺好，还不摆架子，肯帮忙，这样的人，谁不喜欢？
康师傅看在眼里，喜在心头。他教过不少徒弟，有天赋的不少，但像何雨柱这样既有天赋，又肯下笨功夫，还能保持谦逊本心的，实属罕见。他开始将更多压箱底的本事传授给何雨柱。不仅仅是菜式做法，更包括一些独门的调味心得、食材搭配的奥妙、甚至是不同节气、不同客人口味的微妙调整。
“柱子，做菜如做人，讲究的是一个‘和’字。食材有君臣佐使，味道有酸甜苦辣咸，火候有文武急缓，都要调和得当，方能成其美味。但这调和，不是和稀泥，要有主次，有章法。” 康师傅一边指点何雨柱处理一条黄鱼，一边缓缓说道，“就像这红烧黄鱼，鱼是君，酱油、糖、醋是臣，姜葱料酒是佐，火候是使。君臣佐使各司其职，火候到了，味道自然融合，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。火候不到，要么腥，要么柴，要么味道浮在表面，入不了里。”
何雨柱凝神细听，将师父的每一句话都咀嚼消化。这些已经超出了单纯的技术范畴，上升到了“道”的层面。他感觉自己的【厨艺】经验条，在这样高屋建瓴的指点下，增长的速度又加快了几分。有时候，当他完全沉浸在对一道菜的反复揣摩和练习中，达到物我两忘的境地时，脑海中甚至会突然闪过一道灵光，对某个困扰已久的难点豁然开朗，系统也会适时给出【领悟：火候精微控制】或【调味平衡感提升】之类的提示，并伴随一小波经验值的奖励。
这种厚积薄发的状态持续着，何雨柱能清晰地感觉到，自己距离【初级厨艺】的顶峰越来越近。而一旦突破，进入下一个等级，又会是怎样一番天地？他无比期待。
工作之外，何雨柱生活的重心依然是妹妹雨水。何雨水如今大部分时间都待在康师傅家，师娘几乎将她当成了亲孙女来疼。不仅照顾她的饮食起居，还开始教她认字、数数，甚至讲些简单的道理。雨水聪慧伶俐，学得很快，小脸上总是洋溢着快乐的笑容。只有在傍晚，何雨柱下工后，才会来接她回家。
何雨柱的工资，他瞒得死死的。五十五块的基本工资，加上偶尔客人给的小费（丰泽园的规矩，师傅们可以分到一部分小费），他每个月能拿到接近六十块。这是一笔巨款。但他每月只拿出十块钱作为明面上的开销——五块钱交给师娘，算是雨水的生活费（师娘推辞不过才勉强收下），另外五块用来购买最基础的米面粮油和必要的日用品，并且刻意在四合院的供销社购买，让所有人都看到，他何雨柱的日子，依旧“紧巴巴”。
剩下的钱，连同之前积攒的，都被他小心翼翼地藏了起来。藏钱的地方，他费尽了心思。屋里那个破柜子？不行，太容易被人翻到。炕洞里？也不保险。最后，他利用自己日益精进的“手艺”，在屋里泥土地面一块不起眼的砖石下，挖了一个小小的暗格，将用油布包裹好的钱和一些更重要的东西（比如系统奖励的精力药剂）藏了进去，上面仔细地铺好泥土，恢复原状，不留丝毫痕迹。
每天晚上，他依旧会从丰泽园带饭盒回去。但内容早已今非昔比。以前是真的剩菜折箩，现在是特意留出来的、干净的、甚至专门为雨水做的“员工餐”。有时候是半个酱香浓郁的狮子头，有时候是几块酥烂入味的红烧肉，有时候是精心剔除了鱼刺的熘鱼片，配上雪白的米饭或松软的馒头。这些，自然都成了雨水健康成长的保障。
何雨水在哥哥和师娘的双重呵护下，出落得越发水灵。小脸蛋白里透红，像熟透的苹果，大眼睛忽闪忽闪，充满了灵气。身上穿着师娘用何雨柱“省下”的布头做的新衣，虽然不是什么好料子，但裁剪合体，颜色也鲜亮，衬得她像个年画里的福娃娃，走在胡同里，常惹得邻里大妈们夸奖：“哟，这是谁家的小闺女，长得可真俊！” “瞧瞧这气色，多好！一点儿不像没爹妈的孩子。”
这些夸赞，何雨水听了只是腼腆地笑笑，并不多说。哥哥嘱咐过她，在外面要低调，尤其回到四合院。
四合院，对何雨柱兄妹而言，更像是一个需要谨慎应对的战场，而不是温暖的家。他们早出晚归，尽量减少在院里的停留时间。何雨柱对所有人，包括易中海，都保持着一种客气而疏离的态度。易中海几次试图以“关心”为名拉近关系，打听他在丰泽园的情况，都被何雨柱用“学徒工，混口饭吃”、“师父照顾，带点剩菜”这类万金油似的回答挡了回去。看着何雨柱身上那件洗得发白、袖口磨破的旧棉袄，再看看何雨水虽然干净但明显是旧衣改小的褂子，易中海虽然心里有些嘀咕（雨水的气色似乎比预想的好点？），但总体还是相信了自己的判断：何雨柱在硬撑，离走投无路不远了。他只需要耐心等待，等何雨柱彻底撑不住，或者等秦淮茹嫁过来（他已经开始物色人选，觉得乡下那个叫秦淮茹的姑娘不错，长得俊，人也勤快，关键是家里穷，好拿捏），到时候双管齐下，不怕这傻小子不乖乖就范。
贾张氏则是另一番光景。自从老贾死后，贾东旭顶班进了轧钢厂当一级工学徒，工资微薄，贾家的日子过得也是捉襟见肘。贾张氏本就好吃懒做，嘴又馋，看着何雨柱每天雷打不动地带个饭盒回来，虽然看起来破旧，但谁知道里面装的是什么呢？万一有点油水呢？她几次三番想找借口“看看”或者“借点”，都被何雨柱不软不硬地挡了回去，心里早就憋着一股邪火。加上她本性刻薄，见不得别人好，尤其是见不得何雨柱这个“没爹的野孩子”日子似乎还能过得下去，而自家儿子累死累活还挣不到几个钱，更是嫉恨交加。在她看来，何雨柱带回来的剩菜，那都是白来的，不分给她这个“长辈”吃，就是不懂事，不孝顺！
这天傍晚，天色擦黑。何雨柱像往常一样，牵着何雨水的小手，从康师傅家往回走。雨水今天在师娘那儿学会了写自己的名字，正兴奋地用手指在哥哥掌心比划着，小脸在暮色中泛着兴奋的红晕。何雨柱微笑着听着妹妹叽叽喳喳的讲述，手里拎着那个略显陈旧的铝制饭盒——里面是今天特意给雨水留的清炖狮子头和小半盒米饭，还有两个白面馒头。饭盒沉甸甸的，散发着隐约的肉香。
刚走进四合院前院，正准备往中院自家东厢房拐，一个黑影就从前院通中院的月亮门边闪了出来，挡住了去路。正是贾张氏。
贾张氏三角眼一眯，目光先是扫过何雨水身上那件虽然不算新但干净整齐的碎花小袄，在她红润的小脸上停留了一瞬，闪过一丝不易察觉的嫉恨，然后便牢牢盯住了何雨柱手里的饭盒。
“哟，柱子回来啦？”贾张氏皮笑肉不笑地开口，声音干涩，“又给你妹妹带好吃的了？”
何雨柱脚步一顿，将雨水往身后带了带，脸上没什么表情，淡淡应道：“贾大妈，有事？”
“没事就不能跟你说话了？”贾张氏往前凑了半步，试图闻闻饭盒里的味道，“我这不是关心你们兄妹俩嘛！你看你，一个半大小子，带个孩子多不容易。雨水还小，正长身体呢，光吃你们丰泽园那些剩菜剩饭哪行啊？没点油水，孩子怎么长得壮实？”
她说着，目光又在雨水脸上瞟了瞟，心里更疑惑了。这小丫头片子，怎么看着一点不像营养不良的样子？反而比自家吃得饱的孙子（她幻想中的）还水灵？难道何雨柱带回来的不是一般的剩菜？
“劳贾大妈费心，雨水挺好的。”何雨柱语气依旧平淡，拉着雨水就想绕过去。
“哎，别急着走啊！”贾张氏哪里肯让，肥胖的身子一横，又挡在前面，脸上堆起假笑，“柱子啊，你看，大妈家今天正好没做饭，东旭在厂里加班，回来也没口热乎的。你天天从大饭店带饭菜回来，油水足，能不能……分大妈一点？也不用多，就让你妹妹少吃两口，匀一点给大妈就行。大妈年纪大了，吃不好浑身没劲儿……”
她说着，竟然伸出手，直接朝何雨柱手里的饭盒抓来！那架势，不像是商量，倒像是明抢！
何雨柱眼神一冷，手腕一翻，将饭盒换到另一只手，同时后退半步，避开了贾张氏的爪子。他没想到贾张氏竟然无耻到这种地步，直接上手抢！
“贾大妈，您这是干什么？”何雨柱的声音沉了下来，“这是我们兄妹的口粮。您家没做饭，可以去买，可以去借，我这儿没有多余的。”
“嘿！我说傻柱！”贾张氏抓了个空，脸上挂不住了，假笑瞬间消失，换上惯有的蛮横，“你怎么这么不懂事呢？尊老爱幼懂不懂？我一个老婆子，跟你要点吃的怎么了？你们年轻人少吃一口能饿死？你看看雨水，被你养得白白胖胖的，分我一点怎么了？再说了，你们丰泽园那是什么地方？每天倒掉的饭菜都比我们吃的强！你带点回来接济接济邻居怎么了？怎么这么自私呢！”
她越说越觉得自己有理，声音也拔高起来，引得好几户人家都推开门或者掀开窗帘往外看。易中海家离得近，也听到了动静，但他没有立刻出来，而是站在窗户后面，静静观察着。
何雨柱看着贾张氏那张因贪婪和蛮横而扭曲的脸，前世被她吸血、被她咒骂、被她搅得家宅不宁的一幕幕涌上心头，胸中一股恶气直冲顶门。但他深吸一口气，强行压了下去。现在还不到彻底撕破脸的时候，但他也绝不可能再像前世那样忍气吞声！
“贾大妈，”何雨柱的声音不大，却异常清晰冷硬，每一个字都像冰珠子砸在地上，“第一，我不叫傻柱，我叫何雨柱。第二，我妹妹吃得好，是我这个当哥哥的本事，轮不到你说三道四。第三，丰泽园的饭菜是公家的，不是我家开的，我能带点剩饭回来，是师父和经理可怜我们兄妹，是情分，不是本分！第四，尊老爱幼？那也得老的有个老的样！您有手有脚，儿子也有工作，不想着自己劳动挣钱吃饭，整天想着占别人便宜，倚老卖老，这叫为老不尊！”
一番话，条理清晰，铿锵有力，直接把贾张氏噎得翻白眼，周围看热闹的邻居也发出低低的议论声。谁都没想到，平日里闷不吭声的何雨柱，说起话来这么厉害，句句在理，还直接戳破了贾张氏想不劳而获的心思。
“你……你个小兔崽子！你敢这么跟我说话！”贾张氏被戳到痛处，尤其是那句“为老不尊”，简直是在打她的脸。她顿时恼羞成怒，三角眼瞪得溜圆，指着何雨柱的鼻子破口大骂，“没爹教的东西！活该你爹跟野女人跑了！留下你们两个小畜生在这儿祸害邻里！我呸！拿点剩饭回来就当宝贝了？谁知道是不是从泔水桶里捞出来的？给狗都不吃！你还敢顶嘴？看我不替你爹教训教训你！”
说着，贾张氏竟然张牙舞爪地扑了上来，目标依旧是何雨柱手里的饭盒，看那架势，不抢到手决不罢休，甚至还想趁机挠何雨柱几下！
何雨柱眼神彻底冷了下来。他早已不是前世那个冲动易怒、容易被激将的“傻柱”。面对贾张氏的泼妇行径，他心中只有厌恶和警惕。他一手将雨水紧紧护在身后，另一只手拎着饭盒，侧身躲开贾张氏的第一扑，同时脚下不动声色地一勾。
贾张氏扑了个空，本就用力过猛，再加上何雨柱那一勾，脚下顿时一个趔趄，“哎哟”一声，肥胖的身子向前栽去。何雨柱恰到好处地“扶”了她胳膊一下，看似在拦，实则暗劲一送。贾张氏只觉得一股巧劲传来，重心更加不稳，惊叫着，踉踉跄跄地朝旁边冲了好几步，差点撞到月亮门的门框上，好不容易才扶住墙站稳，气得浑身发抖。
“何雨柱！你敢打我？反了天了你！大家快来看啊！傻柱打老人啦！没天理啦！”贾张氏站稳后，不是反省，而是立刻发挥她的特长，一屁股坐到地上，拍着大腿嚎啕起来，声音尖利刺耳，眼泪说来就来，“老贾啊！你睁眼看看啊！你才走多久，就有人欺负我们孤儿寡母啊！东旭啊！你快回来啊！你妈要被人打死啦！”
她一边嚎，一边偷偷打量何雨柱和周围邻居的反应。按照她的经验，只要她这么一闹，对方多半会息事宁人，甚至迫于舆论压力给她点好处。更何况，何雨柱还是个半大孩子，脸皮薄，肯定怕这个。
然而，她失望了。何雨柱只是冷冷地看着她表演，脸上没有任何惊慌或愧疚，只有一片冰寒。雨水被这阵仗吓到了，紧紧抓着哥哥的衣角，小脸有些发白，但看着哥哥挺拔的背影，又觉得没那么害怕了。
周围的邻居们指指点点，议论纷纷。有觉得贾张氏过分的，也有觉得何雨柱不该跟老人计较的，但大多数人都是看热闹的心态。
就在这时，中院贾家的门“砰”一声被猛地推开，贾东旭怒气冲冲地跑了出来。他在屋里就听见他妈在哭嚎，出来一看，贾张氏坐在地上撒泼，何雨柱冷冷站在一边，手里还拎着饭盒，顿时火冒三丈。
贾东旭今年十八九岁，顶了老贾的班进轧钢厂当学徒工没多久，正是年轻气盛、要面子的年纪。在厂里因为技术不精、性子又有点愣，没少受老师傅和同事的白眼，心里本来就憋着火。回到家，又常听贾张氏念叨何大清跑了，何雨柱肯定藏了好东西之类的话，早就对何雨柱有些看不顺眼。此刻见母亲“受欺”，哪还忍得住？
“何雨柱！你他妈敢动我妈？！”贾东旭吼了一嗓子，红着眼睛就冲了过来，挥拳就往何雨柱脸上打去！他个子比何雨柱略高，又在厂里干力气活，自觉这一拳下去，肯定能把何雨柱这个“伙夫”打得满地找牙。
何雨柱眼神一凝。贾东旭这一拳来得又快又猛，带着风声，显然是用足了力气，没留丝毫余地。若是前世那个只知蛮干的自己，说不定会硬碰硬。但现在的何雨柱，在丰泽园后厨每天颠勺翻锅，腕力臂力早已今非昔比，更重要的是，他心思沉稳，反应极快。
只见何雨柱不闪不避，在贾东旭拳头即将临身的瞬间，脚下微微一错步，身子侧开半分，同时左手闪电般探出，不是去格挡，而是精准地叼住了贾东旭的手腕，顺势往自己怀里一带！这一下借力打力，用的是巧劲。贾东旭全力前冲，手腕被制，力道顿时被带偏，整个人不由自主地向前踉跄。
何雨柱抓住这转瞬即逝的机会，右手依然稳稳拎着饭盒（他甚至没松开），左肘却如同出膛的炮弹，狠狠地撞在贾东旭因前冲而暴露的肋下！
“呃啊！”贾东旭闷哼一声，只觉得肋部一阵剧痛，仿佛被铁锤砸中，半边身子都麻了，冲势戛然而止，痛得弯下腰去。
何雨柱动作不停，左手松开他手腕，顺势向下一压，按住贾东旭的后颈，同时右脚向前一绊。
贾东旭本就疼痛弯腰，下盘不稳，被这一按一绊，整个人彻底失去平衡，“噗通”一声，结结实实地摔了个狗啃泥，脸朝下趴在了地上，溅起一片尘土。
这一切发生在电光石火之间。从贾东旭冲出，到他被何雨柱干净利落地放倒，不过两三秒的工夫。周围瞬间安静下来，只剩下贾张氏忘了哭嚎、张着大嘴的滑稽表情，以及贾东旭趴在地上痛苦的呻吟。
所有人都惊呆了。谁也没想到，看起来并不算特别魁梧的何雨柱，身手竟然这么好？贾东旭可是在轧钢厂干活的，居然一个照面就被撂倒了？
何雨柱面无表情地收回手，拍了拍并不存在的灰尘，仿佛刚才只是随手赶走了一只苍蝇。他看了一眼趴在地上、一时半会儿爬不起来的贾东旭，又冷冷地扫了一眼坐在地上、已经忘了哭闹、只是呆呆看着儿子的贾张氏。
“贾东旭，”何雨柱开口，声音不高，却带着一股不容置疑的冷冽，“管好你妈。再敢来抢我的东西，或者满嘴喷粪，我不介意替老贾叔管教管教你们母子。”
说完，他不再理会这母子二人，弯腰将吓呆了的何雨水抱起来，轻轻拍了拍她的背，柔声道：“雨水不怕，哥在呢。我们回家。”
何雨水紧紧搂住哥哥的脖子，把小脸埋在他肩头，刚才的惊吓慢慢褪去，取而代之的是一种前所未有的安全感。哥哥好厉害！
何雨柱抱着妹妹，拎着饭盒，在众目睽睽之下，径直走向自家东厢房。他的背影挺直，步伐稳健，再没有任何人能将他与从前那个任人拿捏的“傻柱”联系起来。
直到何雨柱“砰”地一声关上门，院里的人才仿佛回过神来。窃窃私语声轰然响起。
“我的天！柱子……何雨柱什么时候这么厉害了？”
“贾东旭可是在轧钢厂干活的，居然被一下撂倒了？”
“贾张氏也是，抢人家孩子饭盒，还有理了？”
“不过柱子下手是不是狠了点？贾东旭好歹是邻居……”
“狠什么狠？你没看是贾东旭先动手的？还要打人脸呢！柱子那是自卫！”
“就是！贾张氏那张嘴，早该有人治治了！”
易中海站在自家窗前，脸色阴沉得能滴出水来。他全程目睹了冲突过程。何雨柱的表现，完全出乎他的预料。那份冷静，那份犀利的口才，还有那干净利落的身手……这哪里还是他印象中那个有点憨直、容易冲动的傻柱？这分明是一头开始露出獠牙的幼狼！
更让他心惊的是何雨柱最后那句话——“替老贾叔管教”。这看似随口一说，实则暗藏机锋。老贾死了，贾东旭不成器，贾张氏泼辣无赖，这在院里不是什么秘密。何雨柱这话，等于把贾家母子的不堪摆在了明面上，还隐隐暗示自己是在“主持公道”。这心思……深沉得可怕！
“老易，你看这事儿闹的……”一大妈在旁边小声说，“柱子这孩子，怎么变得这么……厉害了？”
易中海没有说话，只是死死盯着何雨柱家紧闭的房门，眼神复杂。他意识到，自己对何雨柱的判断，可能出现了严重的偏差。这个孩子，不仅没有被生活压垮，反而在逆境中迅速成长，甚至变得有些……棘手。他的养老计划，似乎出现了意想不到的变数。
贾张氏这会儿才反应过来，看到儿子还趴在地上哼唧，顿时又哭天抢地起来：“东旭啊！我的儿啊！你怎么样啊？杀千刀的傻柱！他打人啊！他要打死我儿子啊！大家快来人啊！把他抓起来啊！”
然而，这一次，响应她的人寥寥无几。大多数邻居都看清了事情的来龙去脉，对贾张氏的胡搅蛮缠早已厌烦。有几个平时跟贾家关系还行的，上前扶起贾东旭。贾东旭肋下疼得厉害，脸上也蹭破了皮，又羞又怒，却不敢再去找何雨柱的麻烦——刚才那一下，让他清楚地认识到，何雨柱不是他能轻易招惹的。他只能一边吸着冷气，一边恨恨地瞪着何雨柱家的方向，在心里发狠。
贾张氏的哭嚎，在渐渐降临的夜色中，显得格外刺耳而徒劳。
何家东厢房内，何雨柱将妹妹放在炕上，打开饭盒。喷香的狮子头和米饭热气腾腾。他脸上冷硬的表情早已消失，换上温和的笑容：“雨水，饿了吧？快吃饭。”
何雨水看着哥哥，大眼睛里满是崇拜：“哥，你真厉害！把坏人都打跑了！”
何雨柱摸了摸妹妹的头：“雨水记住，咱们不惹事，但也不怕事。以后谁再敢欺负咱们，哥就揍他。快吃饭吧。”
看着雨水开心地吃饭，何雨柱的眼神却逐渐深邃。今天这一场冲突，虽然暂时震慑了贾家母子，但也等于彻底撕破了脸。易中海那边，估计也会重新审视自己。不过，他并不后悔。一味的隐忍退让，只会让那些禽兽变本加厉。适当的亮出爪牙，展示力量，才能赢得基本的尊重和生存空间。
这只是开始。未来的路还长，四合院的牛鬼蛇神们，不会因为一次挫败就偃旗息鼓。但他何雨柱，也早已不是前世那个任人宰割的“傻柱”了。
他轻轻握了握拳头，感受着掌心因常年颠勺练就的厚茧和力量。丰泽园的灶火，不仅淬炼了他的技艺，更淬炼了他的心志。这四合院的魑魅魍魉，若再敢伸手，他不介意用这双颠勺的手，给他们一个永生难忘的教训。