四合院：简化就变强，怒怼易中海小说全免读_何雨柱贾东旭免费无弹窗

王主任是土生土长的川人，自打来到这北方都城，无一日不怀念故乡滋味。

虽说城里挂着川菜招牌的酒楼饭庄不少，可那些厨子做出来的菜，总差几分正宗韵味。

这可让王主任惆怅良久。

幸得同僚提及丰泽园与冯万国之名，又说冯师傅是城中寥寥几位一级炊事员之一。

王主任当即一刻不耽搁地赶了过来，只为求一席原汁原味的家乡风味。

“王主任，这宴席……非定在今晚不可么？”

若换作别日，冯万国定然毫不犹豫应承下来。

偏偏王主任选了今天，倒叫他为了难。

“怎么？”

王主任察言观色，急忙追问，“冯师傅另有安排？”

“今日恰是内人生辰，所以……”

冯万国不仅是掌勺名厨，更是街坊皆知的爱妻之人。

他疼惜夫人是出了名的，每日工毕必定准时归家，从不在外多留片刻。

今日又是妻子寿辰，他更绝无缺席之理。

“原来如此。”

王主任听罢，面上不禁掠过一丝失望。

“王主任，今夜实在抽身不得，您看明日可否？”

冯万国亦十分愿意接下这桩差事。

对方毕竟是公家干部，与之交好绝非坏事；况且外出承办宴席另有酬劳，也是一笔进项。

只是不赶巧，撞上了爱妻生辰，他必须回去相伴。

于是冯万国试着商量。

“怕是不成。

今日正是犬子诞辰，我早已邀了诸多亲朋前来庆贺。”

王主任轻叹一声，面露难色。

他和冯万国一样，都是把家人放在心尖上的人。

儿子过生日这件事，在他心里比什么都重要——答应了要亲自张罗一桌好菜，便绝不能食言。

偏偏日子撞上了冯师傅夫人的寿辰，这让他左右为难。

“唉……”

他又叹了口气。

总不能让冯师傅撇下自家夫人去忙活他的事，可自己对儿子的承诺也同样沉甸甸的。

正踌躇间，站在一旁的徐掌柜忽然开口：“主任若是中意川味，后厨里倒也不止冯师傅一位能手。”

王主任眼睛一亮：“园里还有别的川菜师傅？”

“自然。”

徐掌柜微笑颔首，“不如请冯师傅举荐一位？”

众人的目光落回冯万国脸上。

他却沉默了，视线几不可察地往身侧一瞟——那里站着他的大徒弟赵洪亮。

赵洪亮的手艺确实拔尖，可方才闹出的那场不快，让冯万国无论如何也开不了这个口。

王主任何等敏锐，立刻看出了这无声的纠结。

他摆了摆手，语气放缓了些：“冯师傅的高徒里，总不至于只有一个能掌勺的吧？只要味道过得去，也能解我燃眉之急。”

冯万国听出这话里的余地，心下稍安。

他凝神细想，将赵洪亮从名单里划去后，另一个人影忽然清晰地浮现在脑海里——是刚才那个切菜的少年，何雨柱。

那手利落精湛的刀工，甚至隐隐超过了赵洪亮……

“柱子。”

冯万国转头，朝角落里的年轻身影唤了一声，“你来现炒一道菜，请王主任品鉴品鉴。”

直接推举未免草率，让事实说话最稳妥。

何雨柱闻声抬头，眼底掠过一丝讶异，随即化为明朗的笑意。

“行，我这就准备。”

何雨柱从容站起，利落地握住刀柄：“主任，我来做一道回锅肉请您尝尝。”

冯万国在一旁顺势接话：“主任，这徒弟近来勤练手艺，不妨让他试做一道？”

若非亲眼见识过何雨柱那手不凡的刀工，冯万国在推荐人选时，恐怕不会在赵洪亮之后立即想到他。

既然切菜功夫如此扎实，想必私底下也没少在灶台前下功夫。

身为师父，冯万国自然愿意给徒弟一个展露的机会。

“行啊！”

王主任此时也不多求，连忙转向何雨柱招呼道：“小师傅，有劳你了！”

“您稍候。”

何雨柱应声后便动手备料。

噔噔噔后厨里随即响起一连串清脆迅疾的落刀声。

在【炊事员】技艺的加持下，他的刀法已然能与冯万国比肩。

每一刀下去，肉片厚薄均匀，整齐划一。

更叫人惊叹的是他运刀的速度，不过转瞬之间，整块猪肉已化作一片片匀薄的肉片。

“真是了得！”

王主任素来热衷美食，深知一名好厨子首先得有一手漂亮的刀工。

眼前这位年轻师傅下刀的准度与速度，堪称精妙。

“他什么时候练出这般手艺了？”

不止王主任，周围几位师兄弟也都面露讶异。

“呵。”

大师兄赵洪亮却只轻轻一哂。

“做菜终究讲究的是火候与调味，刀工再好，也不过是第一步。”

他虽自负，却也不得不承认何雨柱的刀工确实已胜过自己。

可厨艺的深浅，终究要看灶上的真功夫。

赵洪亮心里暗想，就算能把菜料切出花样来，若不会掌控火候、调和五味，仍是白费力气。

滋滋不久，何雨柱已完成备料，热锅下油。

油声一响，赵洪亮等人纷纷凝神看去。

“倒要瞧瞧，这回锅肉你能做出什么滋味。”

这道菜本是赵洪亮最拿手的招牌之一，后厨里除了师父，没人能比他做得更地道。

平日只在砧板前忙活的何雨柱，难道真能无师自通？

“主任，请您品鉴。”

没过多久，何雨柱便已收勺装盘。

一盘热气蒸腾的回锅肉端到王主任面前，顿时浓香四溢。

“唔……真香！”

王主任稍稍倾身，一股诱人的肉香便扑面而来，令人舌底生津。

“确实不一般。”

连冯万国也不由被这香气吸引，心中暗忖：这般成色，即便自己亲手来做，恐怕也不过如此了。

“王主任，您快动筷尝尝！”

何雨柱洗净双手，在一旁含笑招呼。

王主任依言执起竹筷。

眼前是一盘大葱回锅肉，他便先探向一片浸润油光的葱段。

入口之后，王主任咀嚼的速度明显快了几分。

不多时，他眉眼舒展，笑意从嘴角漫开——那葱段吸饱了酱汁的醇厚，咸香中透着一丝清甜，显然极合他的口味。

接下来该试肉片了。

回锅肉最见功夫的，便是肥瘦相间的五花需煸出脂香却不显油腻。

若是一口下去满嘴肥油，这道菜便算失了根本。

王主任小心夹起一片，送入口中，细细品嚼。

随着他的咀嚼，神色渐渐有了微妙的变化。

“王主任，味道如何？”

这次开口的是站在王主任身侧的冯万国。

何雨柱只是静立一旁，并未作声。

“师父，要是傻柱真做得好，王主任何必迟迟不语？”

赵洪亮逮着机会，在一旁凉凉插话。

“住口！”

徐掌柜眼风扫去，厉声喝止。

赵洪亮面色一僵，只得悻悻低头，退后半步。

“这位小师傅，”

王主任此时缓缓放下筷子，目光如炬，直直落在何雨柱脸上，问出一个令在场众人皆感意外的问题，“不知你现在是几级炊事员？”

“级别？”

何雨柱略一思忖，如实答道，“我还是学徒，尚未考评定级，只是自己私下勤加练习罢了。”

“哎呀！”

王主任一听，竟抚掌喜形于色，“小师傅凭自学竟能有这般手艺！”

他看向何雨柱的眼神，犹如发现了稀世珍宝，透着毫不掩饰的激赏。

“不瞒你说，小师傅这道回锅肉，是我尝过最地道的川味之一。”

王主任毫不吝惜赞誉之词。

这一盘菜下肚，他已对何雨柱有了十足的信心。

“恳请小师傅今晚为我小儿操办生日宴席。

事成之后，我必奉上厚礼酬谢。”

他随即向何雨柱郑重发出邀请。

“当真如此美味？”

徐掌柜与冯万国面面相觑，皆是愕然。

他们万没料到，平日只在后厨做些切配杂活的何雨柱，初次掌勺，便轻而易举地征服了这位自幼尝遍川菜的王主任。

两人赶忙上前，各自取筷夹起一片肉送入口中。

刹那之间，他们几乎同时瞪大了眼睛。

何雨柱竟真的将这道家常菜肴做到了炉火纯青的境地。

“柱子，你……你这是何时……”

“师父，徒儿私下从未懈怠，一直偷偷用功呢。”

起初，冯万国并未将太多期望寄托在何雨柱身上。

他的心血与目光，多半倾注于大徒弟赵洪亮。

然而此刻看来，何雨柱所展现的天赋与潜力，着实不容小觑。

丝毫不逊于那位备受瞩目的大师兄。

此时，一盘色泽鲜亮、香气扑鼻的回锅肉已静静摆在案上。

一旁的师父冯万国看在眼里，心中满是欣慰。

“好！柱子，今天你这手艺真是出彩！”

冯万国难得如此开怀。

他仿佛已能望见，若这徒弟今后肯在灶台前下苦功夫钻研，至少也能稳稳拿到五级炊事员的资格。

倘若柱子还能守住这份勤恳踏实的心性，就算攀上更高的级别，也未必是空想。

“都是师父平日教得好。”

何雨柱才十八岁，被师父当众这样夸奖，脸上不由得发烫。

他抬手抓了抓后脑勺，笑得有些腼腆。

“王主任，您看柱子的手艺还成吗？”

今日这难得的机会是何雨柱自己挣来的，冯万国自然想再帮徒弟推一把。

他转向一旁的王主任，语气恳切：“这孩子做的菜，绝不会教您失望。”

“满意，十分满意！”

王主任也是懂吃的人，何雨柱这道回锅肉，在他尝过的同款菜里算得上头一份。

有这样的功夫掌勺，他心里便踏实了。

“小师傅，那今晚我儿子的生辰宴，可就全仰仗您了。”

尝过菜后，王主任对何雨柱已是十足信任，目光里满是期待。

“您放心，我一定尽心尽力。”

何雨柱含笑应下，眼中透着从容。

如今他的厨艺早已越过寻常门槛，不止川菜，粤、鲁、淮扬等各系菜式皆能信手拈来，样样精通，其中川菜更是炉火纯青。

他自然有这份底气。

“那便说定了。

小师傅，下午五点后，请您直接到东华街八号来。”

王主任尝罢这回锅肉，已等不及想试试他别的功夫，当即与何雨柱约好了时辰地点。

“好。”

何雨柱点头应承。

王主任这才心满意足地转身离开后厨。

“柱子，好好做，师父看好你。”

冯万国重重拍了拍徒弟的肩头，言语里尽是勉励。

“柱子，你一个人拉扯着妹妹，日子不容易。”

这时，柜台后的徐掌柜也踱步过来，温声提议，“今晚的宴席做完，不妨去考个正式职称。

不管你考下哪一级炊事员，我都给你转正。”

身为丰泽园的东家，徐掌柜太明白一个年轻又手艺过人的厨师对饭庄有多可贵。

何雨柱的功夫已得了自己、王主任和冯万国三人认可，这样的人才，无论如何都得留在店里。

“转正后，月薪四十五元。”

徐掌柜话音落下，手掌在何雨柱肩头重重一按，眼里满是赏识。

“四十五块……”

后厨里顿时响起一片交头接耳声。

要知道，即便是正经掌勺的赵师傅，每月工钱也才四十元整。